Chapitre 3: Les corps purs

I-             L’évaporation d’une eau minérale

Voir activité 1 page 36

1- Une eau minérale

Une eau minérale est un mélange homogène. Cependant, les goûts peuvent être différents d’une eau minérale à l’autre. Cela s’explique par la présence de sels minéraux contenus dans les eaux minérales.

2- Evaporation d’une eau minérale

Dans un bécher portons à ébullition de l’eau minérale. On observe un résidu blanc à la fin de l’évaporation. Il provient de substances dissoutes dans l’eau minérale : c’est-à-dire les sels minéraux appelés aussi ions.

3- Conclusion

  L’eau minérale n’est pas un corps pur : c’est un mélange.